Семья Дюсу-Балиф уже несколько поколений владеет виноградниками в регионе Бон Буа площадью 50Га. Лозы возраста от 3-х лет до более 70-ти.
Сорта винограда: Уньи Блан и Коломбар. Еще в 1865г. Жан-Батист Дюсу приобретает первый перегонный аппарат для дистилляции «о-де-ви».
В 1946г. дистилляцию, приостановленную на время войны, возобновляет Жан Дюсу. В 1993г. в управлении хозяйством к Жану Дюсу присоединяется Жан-Мари Балиф. С 1865г. до наших дней Дом производит коньяк и пино де шарант только с собственных виноградников и выдерживает их в своих хранилищах, используя бочки из лимузенского дуба. Дом развивает прогрессивные технологии, одновременно сохраняя традиционную методологию.
Тщательно контролируется каждый этап производства.
www.doussoux.com
Список категорий